בוקר מוקדם
סעודת בוקר חגיגית
מיד בתום תפילת שחרית והברית: תבשילי שף מובחרים, דגים מרוקאיים, מאפי בשר פריכים ו-8 סלטי שף רעננים שנחתכו באותו בוקר ממש.
קייטרינג שף בשרי לברית מילה ופדיון הבן
סעודת מצווה עשירה, חמה ומפוארת לברית מילה ופדיון הבן בירושלים, בית שמש, ביתר עילית ומודיעין. מנות שף בשריות מובחרות, סלטים טריים הנעשים בבוקר האירוע, לחמניות חמות וכשרות מהודרת בד״ץ הרב שלמה מחפוד – אספקה מדויקת ומהירה עד בית הכנסת או האולם.
סגנונות אירוח לברית מילה ופדיון הבן
פתרונות גמישים המותאמים בדיוק לשעת הברית, למיקום האירוע ולמספר המוזמנים
אולם או בית כנסת
סעודת צהריים מלאה
סעודת מצווה עשירה באולמות שמחה: צלי בקר ביין ופטריות, פרגיות צלויות, 3 תוספות חמות, קינוחים ואפשרות למלצרות מלאה.
אירוח ביתי אינטימי
ברית אינטימית בבית
אירוע משפחתי קרוב של 30 עד 50 סועדים בסלון: מגשים מעוצבים וקומפקטיים, ערכת חד״פ פרימיום מלאה ואפס כלים בכיור.
מה כוללת מנת הבסיס לברית מילה (95 ₪ בלבד)?
שקיפות מלאה ללא אותיות קטנות – כל מה שדרוש לשולחן עמוס, מכובד ושופע
🥗
8 סוגי סלטי שף לבחירה
מבחר ענק מתוך 21 סלטי בית: מטבוחה מרוקאית אמיתית, חומוס ביתי, חציל יווני, גזר מרוקאי מתובל ועוד.
🥩
2 מנות עיקריות בשריות
צלי בקר עשיר ברוטב יין ופטריות יער, פרגיות עסיסיות על האש, כרעיים צלויות או שניצלים פריכים לצעירים.
🍚
3 תוספות חמות עשירות
אורז אשפולו מסורתי, תפוחי אדמה אפויים ברוזמרין, קוסקוס מרוקאי עשיר ושעועית ירוקה מוקפצת.
🧁
קינוח שף אישי לכל סועד
סופלה שוקולד אישי, מוסים עשירים או סלט פירות העונה (פרווה בכשרות מהודרת בד״ץ מחפוד).
🥖
לחמניות אישיות טריות
לחמניות אישיות חמות וטריות הנאפות בבוקר האירוע ומסופקות בשפע רב לכל האורחים.
🍽️
ערכת אירוח וחד״פ פרימיום
סט צלחות קשיחות איכותיות, כוסות שתייה, סכו״ם ומפיות (ניתן לשדרג לפורצלן וסכו״ם מתכת ב-5 ₪).
טעימה משולחן הברית מילה של בִּרְכָּתָא
תבשילים אותנטיים המוגשים בכלים לבנים מודרניים ומעוצבים לשולחן שמחה חגיגי ומפואר
סלטי שף מבושלים וטריים (8 לבחירה)
מטבוחה מרוקאית אסלית בבישול ארוך, חומוס הבית, חציל יווני, גזר מרוקאי מתובל ועוד מבחר ענק של 21 סלטים טריים הנעשים בבוקר האירוע.
דגים מרוקאיים ומנות פתיחה
פילה מושט מזרחי ברוטב פפריקה מרוקאי עמוק, שום, גרגרי חומוס ופלפלים מתוקים, נסיכת הנילוס, או מאפה בשר עסיסי ברוטב פטריות.
בשרים מובחרים ותבשילי קדרה
בשר צלי מובחר בבישול איטי עם יין ופטריות יער, פרגיות עסיסיות צלויות על האש ונתחי אסאדו עשירים ברוטב שף מנצח.
איך מתנהלת הזמנת קייטרינג לברית מילה?
4 שלבים פשוטים שמבטיחים שקט נפשי מלא ואוכל חם וטרי ביום השמחה
01
קביעת תאריך וכמות סועדים
מגדירים את כמות המנות (מינימום 30), מיקום האירוע (אולם, בית כנסת או בית) ותאריך השמחה.
02
הרכבת תפריט אישי באתר
בוחרים 8 סלטי שף, מנות בשריות, תוספות עשירות וקינוחים, ומקבלים הצעת מחיר מדויקת ומלאה.
03
אישור הזמנה ושריון תאריך
שולחים את התפריט שבחרתם בוואטסאפ, מוודאים את כל פרטי האירוע והתאריך משוריין ביומן בראש שקט.
04
מארזים שומרי חום – פותחים ומגישים
האוכל מגיע בקופסאות תרמיות מיוחדות השומרות על החום עד 8 שעות ללא צורך בפלטה. מתי שתרצו – רק פותחים ומגישים חם וטרי.
כשרות מהודרת בד״ץ ״יורה דעה״ – הרב שלמה מחפוד שליט״א
בשרים גלאט חלק בכשרות מהדרין (בית יוסף), ירקות גוש קטיף ללא תולעים, בישול ישראל לכל הדעות והשגחה צמודה לסעודת מצווה מרוממת בלב שקט.
ברית מילה בהתראה קצרה: סעודת מצווה חמה ומכובדת בלי לחץ
מזל טוב, נולד לכם בן! בתוך כל ההתרגשות, הלילות הלבנים וההתאוששות של היולדת, אתם מוצאים את עצמכם מול משימה לא פשוטה: לארגן אירוע מלא לעשרות בני משפחה וחברים בתוך שבוע אחד בלבד. איפה סוגרים אולם או בית כנסת? איך דואגים לאוכל חם וטרי לשעה 10:30 בבוקר? ואיך מוודאים שסעודת המצווה תהיה מכובדת, שופעת וטעימה בלי לקרוע את הכיס?
בקייטרינג בִּרְכָּתָא אנו מתמחים בהפקת קייטרינג לבריתות ופדיון הבן בהתראה קצרה בירושלים, בית שמש, ביתר עילית ומודיעין. אנו מכירים את הדופק של ברית מילה: האורחים מגיעים בבוקר, לעיתים ישר מתפילת שחרית או מעבודה, והם רעבים ומצפים לסעודת מצווה בשרית חמה ומשביעה — בשרים רכים, תוספות חמות, לחמניות טריות ומבחר סלטים רעננים שנחתכו באותו הבוקר ממש.
💡 טיפ השף לברית מילה: כלל ה-10% הנוספים
בברית מילה שנערכת בבית כנסת או באולם שכונתי, תמיד מצטרפים מתפללים, שכנים ומכרים ששמעו על השמחה ובאו להשתתף במצוות סעודת אליהו. מניסיוננו, מומלץ להזמין כ-10% מנות מעבר למספר המוזמנים שאישרו הגעה סופית. מחיר הבסיס הנגיש שלנו (95 ₪ למנה) מאפשר לכם להוסיף רזרבה בראש שקט, כך שאף אורח לא יישאר ללא מנה מכובדת.
אירוע ברית בבית מול אולם בית כנסת: מה עדיף?
משפחות רבות מתלבטות האם לערוך את הברית בסלון הבית או לשכור אולם בית כנסת קרוב. הניסיון שלנו מראה ששתי האפשרויות מצוינות, ובלבד שהלוגיסטיקה מסודרת:
- ברית בבית: מתאימה לאירוע מצומצם ואינטימי (30 עד 50 איש). האוכל מגיע במגשים קומפקטיים שאינם תופסים מקום יקר בסלון, יחד עם ערכת חד״פ מלאה שלא משאירה כלים בכיור לאחר מכן.
- ברית באולם בית כנסת: מתאימה לאירוע רחב יותר (50 עד 120 איש). המשלוח מגיע במארזים תרמיים שומרי חום ישירות לאולם, וניתן לתאם מראש שירותי מלצרות מלאים שידאגו לעריכה, הגשה ופינוי מלא.
📜 כשרות מהודרת ומחמירה – בד״ץ יורה דעה
בשמחת ברית מילה משתתפים רבנים, מוהלים ואורחים רבים. הכשרות של בד״ץ יורה דעה – הרב שלמה מחפוד שליט״א מעניקה סטנדרט הלכתי מוקפד ומחמיר: בשרים גלאט חלק לשיטת מרן ״בית יוסף״, ירקות עלים ללא תולעים, בישול ישראל לכל הדעות והשגחה צמודה לאורך כל שלבי ההכנה.